▼エイコーファームをもっとのぞき見👀
〇美馬市唯一の農業法人（株式会社）
株式会社エイコーファームは美馬市にある唯一の農業法人であり、「安心・安全なものを提供する」のモットーのもと、日々皆様に喜んでもらえるような野菜づくりに取り組んでいます。その中でも、こだわっていることは、環境への配慮です。耕作放棄や高齢により管理できなくなった田畑を借受し、米や青ネギ、ブロッコリーなどを作っています。また、無農薬・減農薬での栽培も行っています。そのため、お客様に安心してお買い求めいただけます。
〇当社の雰囲気
私たちの会社は社員１人１人を大切にしており、働きやすい環境づくりを心がけています。
そのため、社員同士の仲がとても良いです。また若い力も多く、幅広い年代の方が働いているため、どの世代の方でも働きやすい会社です。
持ち前のチームワークで、1つの仕事をみんなで協力してやり遂げ、効率良く農作業をしています。
大変な作業ではありますが、やりがいがあります。
私たちと一緒に働いてみませんか😄
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▼野菜の紹介
米
コシヒカリ、あきさかり、ひのひかりという品種を作付けしています。
コシヒカリは、環境や人に配慮した無農薬米や減農薬米にも挑戦しています。
あきさかりは、徳島県の推奨品種で高温障害に強く台風が来ても倒れにくいのが特徴で収穫も多く、程よい粘りと甘みがあります。
ひのひかりは、西日本で広く栽培されており味、艶、香りのバランスが良く、あっさりしていて炊飯時の水分量を調整し食感のバリエーションが楽しめます。
青ネギ
特に旬はなく、年中手に入るため、一年を通して栽培しています。
実は緑黄色野菜で栄養価の高い野菜の一つです。青ネギ特有の硫化アリルという成分による香りは疲労回復や血行促進、身体を温めるなどの効果があります。
他にも、βカロテン、ビタミンＣ、ビタミンＫなど、身体に良い影響をもたらします。
ブロッコリー
旬は春と秋です。タンパク質の含有量は、野菜の中でもトップレベルです。
栄養豊富で、生活習慣病やガンの予防にも期待されている野菜です。
また、食物繊維が多く含まれているため、便秘の解消や、日焼けによるシミ・そばかすを防ぐ美肌効果のほかにも、コラーゲンの生成を促して皮膚や血管の健康を保つ働きや、活性酸素を取り除く抗酸化作用が期待できます。